日清製粉グループ ようこそオコタコ島へ
お好み焼のレシピです。
里芋としいたけのベジオコ
ほっこりした里芋に生姜がアクセント
 (2枚分) | |
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| 日清お好み焼粉 | 100g（1カップ） |
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| 卵 | 1個（50ｇ） |
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| 水 | 120㏄(1/2カップ強) |
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| 水 | 120㏄(1/2カップ強) |
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| 里芋(皮をむく) | 約2個（100g） |
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| しいたけ (５㎜幅の薄切り) | 約3個（40g） |
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| しょうが(千切り) | 約2かけ（20g） |
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| むきエビ | 60g |
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| マヨネーズ | 適量 |
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| 粗塩（食塩でも可） | 適量 |
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| １．里芋を下ゆでし、１㎝厚幅の半月切りにします。 ２．ボールにお好み焼粉、卵、水を入れ、泡立器で混ぜ合わせて生地を作ります。 ３．１．、しいたけ、しょうが、むきエビを加えて、混ぜ合わせます。 ４．あらかじめ熱しておいたホットプレート（200℃）又は、フライパンに油（分量外）を薄くひき、丸く流します。 ５．裏面がきつね色になり、へらで返せるほどの固さになったら裏返して焼き、再び表に返してマヨネーズを塗り、粗塩をふります。 |
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